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Chaque secteur a ses propres besoins en recrutement. Les secteurs du tourisme et de l’hôtellerie/restauration sont des domaines dynamiques et les RH sont souvent confrontés à une problématique de temps. Comment attirer et recruter les bons profils en un minimum de temps grâce à l’ATS ? Découvrez nos conseils.
Etat des lieux du recrutement dans le secteur du tourisme et de l'hôtellerie/restauration
Un secteur en tension
La crise sanitaire et les multiples confinements ont complètement bouleversé les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration. Les établissements ont souvent été contraints de fermer leurs portes pendant plusieurs mois, ce qui a occasionné de grosses difficultés allant jusqu’à la fermeture définitive de certains. Ces périodes de confinement sont désormais derrière nous, mais la crise a laissé de gros dégâts derrière elle. En effet, les modes de consommation des clients ont évolué et certains établissements peinent à attirer les clients et donc retrouver leur chiffre d'affaires.
A cela s’ajoute, côté recrutement, une forte pénurie de talents, pour qui la crise a remis les compteurs à zéro. De nombreux actifs ont remis en cause leurs métiers, leurs entreprises et même leurs secteurs d’activité. L’hôtellerie et la restauration se trouvent donc confrontées à un turnover encore plus important qu’il y a quelques années et peinent à recruter de bons profils.
Des métiers mal perçus
Outre la crise, les métiers proposés dans ces secteurs tels que réceptionniste, employé de ménage ou encore personnel de cuisine sont souvent vus comme pénibles par les candidats et certains critères comme les horaires peu conformes peuvent les dissuader de postuler.
Des organisations trop complexes
Les chaînes d’hôtels ou de restaurants rencontrent également des difficultés à recruter car elles sont confrontées à des problèmes d’organisation et d’harmonisation du recrutement et il est parfois complexe pour les candidats de s’y retrouver.
Dans ces secteurs, il est donc primordial de recruter vite et bien.
L'ATS, allié des recruteurs de l'hôtellerie/ restauration
Dans cette partie, nous allons nous consacrer à l’ATS (logiciel de recrutement) car il s’agit d’un outil qui aide les RH de l’hôtellerie/restauration à gérer leurs recrutements.
Les fonctionnalités indispensables
📢 La multidiffusion des annonces
De manière générale, les offres d’emploi dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration sont destinées à des postes assez “classiques”. Les recruteurs publient leurs offres sur de nombreux jobboards à la fois généralistes tels qu’Indeed, Monster ou encore LeBonCoin ou sur des jobboards spécialisés pour ce secteur tels que le site emploi “L’hôtellerie Restauration”. Mais publier un grand nombre d’offres sur une multitude de sites emploi peut être une tâche vraiment chronophage et représenter une perte de temps considérable pour les recruteurs. L’ATS permet de multidiffuser les offres d’emplois sur plus de 100 jobboards en quelques clics.
📨 L'automatisation des retours aux candidats
Etant donné la mauvaise image renvoyée par les métiers de l'hôtellerie-restauration, il est essentiel d'affiner l'expérience candidat et de valoriser sa marque employeur, et pour cela il est indispensable de faire des retours à chaque candidat. L’ATS vous permet d’automatiser les messages que vous envoyez à vos candidats lorsqu'ils avancent, ou non, dans le process de recrutement.
🗃️ La CVthèque partagée
Dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, il y a une réelle problématique de temps. Les entreprises sont souvent contraintes de recruter rapidement. Pour cela, l’ATS vous permet de stocker les candidatures intéressantes que vous recevez au mauvais moment de manière à recontacter les candidats lorsque vous ouvrez un poste qui leur correspond davantage. Évidemment, la CVthèque conserve les données des candidats dans le cadre d’une politique RGPD en accord avec la réglementation.
🙋 La Demande d'Autorisation de Recrutement (DAR)
La DAR, ou Demande d’Autorisation de Recrutement est une fonctionnalité particulièrement utile pour les grandes entreprises/groupes qui fonctionnent en réseaux car elle permet aux directeurs d’établissements ou aux opérationnels d’effectuer des demandes de recrutement lorsqu’ils ont un besoin spécifique. Cela permet au service RH de traîter la demande et ainsi d’avoir la main sur les recrutements en cours. La DAR est intégrée à certains logiciels de recrutement, ce qui permet une centralisation des informations et des process de recrutement plus performants.
Les avantages de s’équiper
#1. Un recrutement plus collaboratif
Personnellement, nous croyons que la meilleure manière de recruter les bons profils est le recrutement collaboratif. Une synérgie entre managers et recruteurs permet d’éviter les erreurs de recrutement et ainsi de recruter les talents adaptés à votre entreprise, qui adhèrent à vos valeurs et qui y seront fidèles.
L’ATS permet d’instaurer le recrutement collaboratif en donnant un accès à toutes les personnes décisionnaires du recrutement.
#2. Un gain de temps considérable
Pour pallier à la problématique de temps et permettre aux entreprises de recruter en un temps record, l’ATS propose plusieurs fonctionnalités telles que la multidiffusion, la CVthèque ou encore la centralisation des informations qui ont pour but de faire gagner un temps précieux aux recruteurs ainsi qu’aux directeurs d’établissements qu’ils pourront consacrer à des tâches à plus forte valeur ajoutée telles que l’étude des candidatures.
#3. Une marque employeur améliorée
La marque employeur est un élément primordial pour les candidats. A salaire égal, l’entreprise qui possède une marque employeur digne de ce nom recevra bien plus de candidatures que ses concurrents. L’ATS vous aide à apporter une réponse à tous vos candidats, qu’elle soit négative ou positive, et à harmoniser votre processus de recrutement de manière à offrir à vos candidats une expérience positive dont ils se souviendront !
Témoignage de notre client Pokawa
L'entreprise Pokawa : Pokawa est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poke bowl.Le problème : L'entreprise avait du mal à structurer ses recrutements et à maintenir sa marque employeur car le groupe fonctionne par réseau. Le recrutement était géré par les chefs de restaurants et ces derniers manquaient de temps pour étudier les candidatures et répondre à tous les candidats.
La solution : L’ATS a permis à Pokawa de mettre en place un recrutement collaboratif via à une plateforme centralisée. Désormais, les chefs de restaurants et les RH peuvent suivre le recrutement en temps réel et n’ont plus à se préoccuper de faire des retours à chaque candidat, puisque l’ATS permet d’automatiser l’envoi des messages aux candidats en fonction de leur avancée dans le process.
Axelle Campos - Responsable recrutement chez Pokawa
L’objectif principal de l’ATS est de pallier la problématique de temps, à travers certaines fonctionnalités comme la multidiffusion des annonces ou encore la CVthèque partagée. Ainsi, vous avez accès à tous les viviers de candidats en temps réel. Très utile pour les groupes d’établissements de chaînes de restauration !
