Flatchr est allé à la rencontre de la célèbre chaîne de restauration Pokawa. Axelle, la Responsable du recrutement, nous a expliqué comment Flatchr a aidé Pokawa à recruter 500 personnes en 2021 et à améliorer sa marque employeur.
Présentation de Pokawa
Pokawa est une chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poke bowl. Le concept : chaque client peut venir en restaurant personnaliser son poké comme il l’entend, en mettant ce qu’il veut à l’intérieur, de la base jusqu’aux toppings. Depuis quelques années, la tendance est au bien manger et les plats “healthy” ont beaucoup de succès, particulièrement chez les jeunes, et Pokawa était pionnier de ce type de restauration en France. C’est aujourd’hui le leader sur son marché, malgré une concurrence qui ne cesse d’augmenter.
En quelques chiffres, Pokawa a ouvert un premier restaurant en 2017 et compte aujourd’hui 80 restaurants en France. En ce qui concerne les projets, la chaîne de restauration a pour objectif de s’étendre à l’international avec des ouvertures de restaurants prévues en Espagne, au Portugal, en Suisse et en Allemagne au début de l’été. L’année 2022 est également synonyme de projets internes : développement de nouveaux concepts, mobilités internes et d'autres projets que nous verrons dans ce témoignage.
Le service RH
Chez Pokawa, le pôle RH est composé d’une DRH, et de sous divisions avec une partie dédiée au recrutement, une partie dédiée à la mobilité interne, une à la formation et une dernière plus axée sur l’administration du personnel, la paie, la discipline et d’autres projets RH.
Côté recrutement, 500 personnes ont rejoint l’équipe de Pokawa depuis sa création. Compte tenu de la rapidité d'expansion de l'entreprise sur son marché, de nombreux contrats sont signés à temps partiel ou en CDD, et le taux de turn over est très élevé.
Les problématiques de recrutement rencontrées par Pokawa
Un recrutement peu structuré
Quand Axelle Campos est arrivée chez Pokawa, il n’y avait aucun outil mis en place. Le recrutement se faisait avec des tableurs Excel mais c’était apparemment très compliqué de s’y retrouver.
"Lorsqu’il n’y avait qu'une dizaine de restaurants, Excel était encore “supportable” mais le milieu de la restauration attire de nombreux candidats donc la gestion des flux était complexe.
La diffusion des offres était aussi peu structurée car il était difficile pour Axelle et son équipe de jongler entre plusieurs jobboards selon le type de candidat recherché.
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Une marque employeur dégradée
Certains restaurants Pokawa sont franchisés, ce sont donc les Responsables de réseaux qui géraient les recrutements. Du tri des candidatures à l’organisation d’entretiens, ces derniers étaient chargés de l’intégralité des restaurants sur leur réseau, répartis par zone géographique. Le principal enjeu de ce mode de recrutement est de maintenir une marque employeur unique, et elle nous admet que ce n'était pas toujours le cas. En effet, les offres d’emplois n’étaient pas harmonisées et les candidats ne recevaient pas systématiquement de réponse à leur candidature.
L’élément déclencheur
Axelle a très vite décidé de mettre en place un ATS au sein de Pokawa car les problématiques de recrutement, notamment concernant la marque employeur, l’ont rapidement impacté dans son travail. Quant au choix de l’outil, Axelle a choisi de mettre en place Flatchr car elle avait déjà eu l’occasion de travailler avec le logiciel lors de sa précédente expérience.
Les fonctionnalités préférées d’Axelle
L'interface intuitive
Ce qu’Axelle apprécie particulièrement chez Flatchr c’est l’interface intuitive et claire qui offre une vue d’ensemble et permet de suivre de près les recrutements en cours.
La multidiffusion des annonces
La multidiffusion est également un avantage pour une entreprise qui effectue des recrutements massifs. De plus, Flatchr permet de rattacher différents jobboards même payants, ce qui a été un réel avantage pour Pokawa. Concernant le jumelage, Pokawa est adepte de l’outil Visiotalent, qui est disponible sur la marketplace de Flatchr.
L'aspect collaboratif de l'outil
La marque employeur étant la problématique principale de Pokawa, le côté collaboratif de Flatchr a su séduire la chaîne de restauration. L'outil permet à tous les collaborateurs d'avoir accès à l'outil gratuitement, suivre les process de recrutement en temps réel et répondre à tous les candidats dans un délai correct.
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